茄子燒豆角的做法

• 1.準備食材。

• 2.豆角洗凈摘成段，茄子切成條，小杭椒切絲，蒜拍成碎未。

• 3.鍋中放油，燒至六成熱。

• 4.倒入茄子，炸至金黃變軟，撈出控油備用。

• 5.接著在燒熱的油鍋里倒入豆角。

• 6.把豆角炸熟炸至起皺，撈出控油。

• 7.鍋中留底油燒熱，放蒜未爆香。

• 8.倒入小杭椒稍微翻炒一下。

• 9.然后倒入炸好的茄子和豆角大火翻炒。

• 10.接著加入適量的鹽和白糖翻勻，再灑入雞精和胡椒粉攪拌一下出鍋。

• 11.一道美味的茄子燒豆角就做好了。