用料：
- 面粉 200克
- 雞蛋 一個
- 牛奶 90克
- 干酵母 兩克
- 白糖 半小勺
- 鹽 半小勺
小貼士：
重要的事情說三遍，用小火炸 ，小火，小火。自制油條加了牛奶雞蛋，吃起來更健康，口感更好，而且牛奶雞蛋都有幫助發酵的功能奧。
做法：
- 1. 面粉放盆里，打入一個雞蛋
- 2. 拌勻，放酵母，糖，鹽拌勻
- 3. 加入牛奶，活成稍軟的面團
- 4. 蓋上蓋子放溫暖處發酵兩倍大
- 5. 發好的面團，稍揉一下，搓成長條，稍微按扁，表面抹一層油，防風干表皮，也仿黏在案板上，切成寬約2.3厘米的塊，兩個一摞，用筷子中間壓一下
- 6. 捏住兩頭抻拉成條
- 7. 鍋燒熱油，油溫不要高，可以先放一小塊面試試，剛剛冒泡泡就行，把油條放入，小火慢慢炸制，不停用筷子翻動油條，使其受熱均勻
- 8. 小火炸，小火， 小火，重要的事情說三遍，小火慢慢翻動著炸制外皮金黃
- 9. 這是炸好的油條，色澤金黃，吃起來外酥里嫩，能吃出牛奶的香味奧，來杯豆漿，早餐絕配。