簡單海綿蛋糕

簡單海綿蛋糕
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健康功效

雞蛋:潤燥

食材用料

泡打粉 5克
色拉油 20克
水或者牛奶 25克

簡單海綿蛋糕的做法

  • 簡單海綿蛋糕的做法圖解1

    1.找個無水無油的盆,把雞蛋和稱好的白糖放進去

  • 簡單海綿蛋糕的做法圖解2

    2.下面放個大點的盆,盆里放點溫水,大概六七十℃,不燙手就行。開始把雞蛋打發

  • 簡單海綿蛋糕的做法圖解3

    3.大概打五分鐘左右,提起打蛋器紋路不會一下子消失就算打好了

  • 簡單海綿蛋糕的做法圖解4

    4.加入面粉泡打粉

  • 簡單海綿蛋糕的做法圖解5

    5.用刮刀拌勻,千萬不要轉圈拌,要從底往上拌,拌勻了加入水和色拉油,還是從底往上拌,稍微拌均勻就行了

  • 簡單海綿蛋糕的做法圖解6

    6.油和水拌好了就可以倒入模具,模具里放一張油紙,不放也可以。

  • 簡單海綿蛋糕的做法圖解7

    7.沒有大模具小杯子也是可以的,面糊倒進模具里抓緊時間放烤箱里,防止油和誰沉淀

  • 簡單海綿蛋糕的做法圖解8

    8.烤箱預熱130℃左右,(烤箱不同溫度也會不同)把放進模具里的面糊放進烤箱大概半小時左右,就差不多熟了

小貼士

經常觀察烤箱,火候掌握好,快熟的時候用筷子插一下蛋糕,筷子上沒有面糊表示蛋糕已經熟了

本菜譜由珍愛一生珍愛上傳

簡單海綿蛋糕的家常做法

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