簡單微波爐蛋糕

簡單微波爐蛋糕
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作者:蒹葭伊人

健康功效

雞蛋:護眼明目
白糖:低蛋白質

食材用料

低筋面粉 80克
植物油 適量
奶粉 30克
適量

簡單微波爐蛋糕的做法

  • 簡單微波爐蛋糕的做法圖解1

    1.準備下食材,有雞蛋白醋,低筋面粉,白糖,奶粉!

  • 簡單微波爐蛋糕的做法圖解2

    2.把雞蛋分離出蛋白和蛋清,盛蛋清的碗不能有水有油!

  • 簡單微波爐蛋糕的做法圖解3

    3.把蛋黃放適量的白糖,大約就總和的1/3,放適量的植物油,奶粉,面粉過篩放入!家里沒有烘焙的工具,就免了!

  • 簡單微波爐蛋糕的做法圖解4

    4.我是用筷子打發的!打發均勻,沒有結塊的就可以了!

  • 簡單微波爐蛋糕的做法圖解5

    5.蛋清放幾滴白醋,有檸檬放檸檬也可以,還有放剩下白糖的1/3,開始打發蛋清!

  • 簡單微波爐蛋糕的做法圖解6

    6.打發有泡泡網,再加剩下的1/2,繼續高速打發!

  • 簡單微波爐蛋糕的做法圖解7

    7.最后打發有點乳狀,加最后的白糖,繼續高速打發!

  • 簡單微波爐蛋糕的做法圖解8

    8.最后打發出像奶油一樣,提起來有峰尖,就可以了!

  • 簡單微波爐蛋糕的做法圖解9

    9.把蛋清的1/3放入蛋黃,像炒菜一樣上下打發!

  • 簡單微波爐蛋糕的做法圖解10

    10.最后把蛋黃倒入蛋清的碗,繼續從上往下打發!

  • 簡單微波爐蛋糕的做法圖解11

    11.上下攪拌均勻!

  • 簡單微波爐蛋糕的做法圖解12

    12.我用的是大約六寸的碗,里面涂上植物油!

  • 簡單微波爐蛋糕的做法圖解13

    13.把面粉漿液倒入碗里!震幾下,去除氣泡!

  • 簡單微波爐蛋糕的做法圖解14

    14.把它放微波爐!

  • 簡單微波爐蛋糕的做法圖解15

    15.中高火,轉四分鐘就可以了!

  • 簡單微波爐蛋糕的做法圖解16

    16.四分鐘后拿出來!

  • 簡單微波爐蛋糕的做法圖解17

    17.冷卻下,直接脫模也可以,切了再脫模也可以!

  • 簡單微波爐蛋糕的做法圖解18

    18.成品圖!

小貼士

雞蛋分離的時候,蛋清里不可有蛋黃,要不打發不出奶油狀!蛋清的碗要無水無油!

本菜譜由蒹葭伊人上傳

簡單微波爐蛋糕的家常做法

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