喜氣洋洋(年夜飯)

喜氣洋洋(年夜飯)
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健康功效

胡蘿卜:清熱解毒
料酒:低蛋白質

喜氣洋洋(年夜飯)的做法

  • 喜氣洋洋(年夜飯)的做法圖解1

    1.新疆羊排,切成5厘米的小方塊

  • 喜氣洋洋(年夜飯)的做法圖解2

    2.鍋中燒開水,加入白醋,將羊排抄一下血水(白醋可去腥味和膻味)

  • 喜氣洋洋(年夜飯)的做法圖解3

    3.抄出血水的羊排,洗凈備用

  • 喜氣洋洋(年夜飯)的做法圖解4

    4.熱鍋起油

  • 喜氣洋洋(年夜飯)的做法圖解5

    5.加入八角和桂皮炒香

  • 喜氣洋洋(年夜飯)的做法圖解6

    6.放入羊排炒出香味

  • 喜氣洋洋(年夜飯)的做法圖解7

    7.添入鮮味醬油

  • 喜氣洋洋(年夜飯)的做法圖解8

    8.蠔油

  • 喜氣洋洋(年夜飯)的做法圖解9

    9.胡椒粉

  • 喜氣洋洋(年夜飯)的做法圖解10

    10.白糖提鮮

  • 喜氣洋洋(年夜飯)的做法圖解11

    11.姜粉(也可用姜片代替)

  • 喜氣洋洋(年夜飯)的做法圖解12

    12.翻炒入味

  • 喜氣洋洋(年夜飯)的做法圖解13

    13.加入適量清水沒過羊排一半就好

  • 喜氣洋洋(年夜飯)的做法圖解14

    14.蓋上鍋蓋大火煮沸轉中小火燜15分鐘(新疆羊肉比本地羊肉肉質鮮嫩,比較易軟)

  • 喜氣洋洋(年夜飯)的做法圖解15

    15.利用燜羊排的時間,胡蘿卜去皮,滾刀切塊

  • 喜氣洋洋(年夜飯)的做法圖解16

    16.15分鐘后,放入胡蘿卜翻炒均勻,再燜煮至胡蘿卜熟軟入味即可

  • 喜氣洋洋(年夜飯)的做法圖解17

    17.起鍋前,加鹽和孜然粉調味

  • 喜氣洋洋(年夜飯)的做法圖解18

    18.一道喜氣洋洋的羊排就燜好了

  • 喜氣洋洋(年夜飯)的做法圖解19

    19.成品圖,我是唐寶家的味道!

小貼士

如果不選用新疆羊排,燜的時間就適量增加一些。

本菜譜由唐寶家的味道上傳

喜氣洋洋(年夜飯)的家常做法

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