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廣東紅碎茶

簡介

廣東紅碎茶:產于廣州市及英德市等地。湯色紅艷,香氣鮮爽,營養價值高。成品外形細碎,形成顆粒,重實勻凈,色澤烏潤,金毫顯露,內質香氣濃郁芬芳,湯色紅艷帶金圈,滋味濃強鮮爽,飲后回甘。

產區氣候溫暖,雨量充沛,空氣濕度大,夏無酷暑,冬無嚴寒,無霜期長;丘陵山區土壤深厚,地質疏松,含有豐富的有機質和各種微量元素,最適宜不耐寒的大葉型茶樹生長。故當地栽培品種為云南大葉種、鳳凰水仙種和海南大葉種,含有效化學物質多,茶多酚類等含量高,約占30%,較中小葉品種高10%左右。經酶促氧化發酵,湯色紅艷,香氣鮮爽,營養價值高。

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