廣州特產

廣州地處亞熱帶沿海,北回歸線從中南部穿過,屬海洋性亞熱帶季風氣候,以溫暖多雨、光熱充足、夏季長、霜期短為特征,全年水熱同期,雨量充沛,利于植物生長...展開全部
廣州地處亞熱帶沿海,北回歸線從中南部穿過,屬海洋性亞熱帶季風氣候,以溫暖多雨、光熱充足、夏季長、霜期短為特征,全年水熱同期,雨量充沛,利于植物生長,為四季常綠、花團錦簇的“花城”。廣州的特產主要有絲苗米、“增城掛綠”荔枝、遲菜心、蘿崗糯米糍、蘿崗甜橙、新墾蓮藕、派潭涼粉草、廟南粉葛、從化荔枝蜜等。收起
  • 廣式月餅

    廣式月餅

    廣式月餅是過中秋節首選的佳品。其特點是:皮薄松軟,油光閃閃,色澤金黃,油潤軟滑、甘甜不膩、造型美觀,圖案精致,花紋玲瓏清晰,餅身呈腰鼓形,餅底呈皮色幼砂眼,不易破碎,攜帶方便等特點,不但在國內市場上十分暢銷...

  • 馬蹄糕

    馬蹄糕

    馬蹄糕是一種廣東,福建福州地區的漢族傳統甜點名吃之一。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺,粵語別稱馬蹄,故名。其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼備,味極香甜。此品以廣州市泮溪酒家的為最有...

  • 蘿崗糯米糍

    蘿崗糯米糍

    蘿崗糯米糍,為國家地理標志保護產品。蘿崗糯米糍,指產于廣東省廣州市蘿崗區糯米糍品種的荔枝。蘿崗的糯米糍荔枝被譽為嶺南第一品,果大、果皮鮮紅美觀,皮薄肉厚核小,肉質嫩滑,香甜多汁,風味極佳,與蘿崗的桂味與增城...

  • 涼茶

    涼茶

    涼茶是中草藥植物性飲料的通稱。廣東涼茶是涼茶文化的代表。涼茶,是指將藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝,以消除夏季人體內的暑氣,或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。涼茶對于廣東人,可以說是“生命源...

  • 糖不甩

    糖不甩

    糖不甩又名如意果,是廣東地區漢族傳統名點,屬于粵菜甜點。特點:口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。是湯圓的孿生兄弟,加姜汁特別祛寒正氣。“糖不甩”做法簡易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在鐵...

  • 柑橙

    柑橙

    柑、橘、檸檬、橙與柚子是水果中的一大類。柑橙是廣州名果之一,在廣州廣為栽培。早在五世紀南朝時期,廣州已有很多的橘柚園。今天美國的花旗蜜橘,據說就是廣州甜橙當年由歐洲間接引種去的。柑橙是一種常綠灌木或小喬木,...

  • 深井燒鵝

    深井燒鵝

    廣州人愛吃燒鵝,深井燒鵝這道菜在廣州酒樓往往是招牌。不少人知道深井燒鵝來自香港,但在黃埔深井村卻有另一種傳說。深井是長洲島的一個村,始建于明末清初,至今已有600多年的歷史。這個村里養出來的鵝,肉質肥美細膩,...

  • 厚街臘腸

    厚街臘腸

    厚街臘腸是一道色香味俱全的漢族名菜,屬于粵菜系。因產自廣東省東莞市厚街鎮而得名。發源于明清時期歷史悠久厚街臘腸可分為花腸、鴨肝腸、豬肝腸等幾種。厚街臘腸用料嚴格,制作講究,特點是質鮮、香醇、爽脆。傳統臘腸的...

  • 廣東紅碎茶

    廣東紅碎茶

    廣東紅碎茶:產于廣州市及英德市等地。湯色紅艷,香氣鮮爽,營養價值高。成品外形細碎,形成顆粒,重實勻凈,色澤烏潤,金毫顯露,內質香氣濃郁芬芳,湯色紅艷帶金圈,滋味濃強鮮爽,飲后回甘。產區氣候溫暖,雨量充沛,空...

  • 廣州雞仔餅

    廣州雞仔餅

    廣州名餅雞仔餅,原名“小鳳餅”,據說是清咸豐年間廣州西關姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創制,其成為名餅卻在半個世紀之后,廣州河南成珠茶樓因中秋月餅滯銷,制餅師傅急中生智,把制月餅的原料按小鳳餅的方法制作,并...

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