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紅糖、白糖、冰糖的區別

2016-03-17健康養生

紅糖、白糖、冰糖都來自于甘蔗。先做出紅糖,經提煉后做成白糖,白糖脫水結晶成為冰糖。三種糖在營養應用方面有所不同。


紅糖是熱性的,紅糖生姜湯可以去寒,治感冒。紅糖還有補血作用,產后吃紅糖、雞蛋。


白糖是清涼的,夏天西紅柿拌白糖,可以去暑。如果被開水燙著了,可以抹白糖水。


冰糖潤肺生津,梨加冰糖可以治療咳嗽,潤肺化痰。老人口干,可含一塊冰糖。


(冰糖雪梨做法:鮮梨500克,貝母末6克,白糖30克。將梨去皮剖開,去核,把貝母末及白糖填入,合起放在碗內蒸熟。早晚分食。清熱化痰,散結解表。用治咳嗽或肺癰、口干,咽燥。)


提醒:糖吃多了膩胃,影響食欲。


最后捎帶說一下蜂蜜,蜂蜜潤肺、潤便,作用是緩和,所以藥丸多用蜂蜜調和。蜂蜜不能當糖用。

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